Descripción
En Nexe Fundació hemos recogido nuestra experiencia de más de 25 años en la innovación de recetas adaptadas, saludables y sostenibles para la pequeña infancia con grandes necesidades de soporte que presenta disfagia.
Para la elaboración de este libro, hemos contado con la participación del Dr. Pinillos, de Quirón Salud, con un artículo inédito, hecho especialmente para nuestro libro, de los cocineros Germans Torres, en la cesión de una receta y de Albert Adrià, quien nos ha hecho el prólogo.
Con este libro, las familias y los profesionales que atienden a personas con disfagia descubrirán que la alimentación es un vehículo para la inclusión, ya que todos y todas tenemos y podemos comer de todo. El libro aporta fórmulas para ello.
Descarga el libro: LIBRO CUINA SIN BARRERAS
